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品好茶!

怎么泡红茶好喝 红茶怎么泡

  首先准备好茶具以及一壶开水,准备4克红茶,茶水比例为1:30,把茶叶用茶针拨入盖碗中,将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶,浸泡5秒后快速倒掉,再次沿碗壁注水七分满,然后盖上盖,7秒后倒出茶汤至公道杯,最后将茶汤倒入茶杯品饮。

怎么泡红茶好喝

  1、准备

  将红茶干茶取出(4~5克),茶水比例为1:30,即4g干茶需要120ml的水。将茶叶放置在茶则内,等待饮用,冲泡红茶用白瓷盖碗最佳。

  2、置茶

  使用茶导将4g干茶置入盖碗中,投茶时不要直接使用手操作,会影响茶叶的口感。

  3、洗茶

  沿着杯沿冲入沸水,5s左右立刻将茶汤倒掉,头泡茶为洗茶直接倒掉不饮用。

  4、冲泡

  将水温90~95度的水注入杯中,注意:水温是把水先烧开至100度,然后再放置2分钟左右,稍微降温至90~95度即可,不要加冷水或者水不开就拿来用。

  5、出汤

  出汤要快1~3泡都是5秒出汤,第4~7泡开始延长到10秒,8~10泡为15秒,依次递增,出汤之后不要盖盖。

  红茶一般可冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净,不然影响后续茶汤的口感。

  红茶的品质特点:

  1、外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

  2、色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

  3、香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

  4、汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

  5、滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

  6、叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

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文章名称:《怎么泡红茶好喝 红茶怎么泡》
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