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正山小种怎么冲泡 怎么冲泡正山小种

  先用90到95度的水温热盖碗,然后倒掉。将正山小种5g干茶投入盖碗中,水和茶保持在1:30或者1:50。冲入95~100度的沸水,接着轻轻盖住,第一泡,洗茶5s左右,然后快速滤掉茶汤。第二泡,注水,盖上盖,在杯中大约静置5-10秒然后出汤。以后每泡延长5秒即可。

  正山小种的冲泡方法

  用盖碗冲泡正山小种,可以更好的保持它的香味和滋味。

  1、水温:冲泡正山小种,水温要90~95度,先用开水温热盖碗,然后到掉。

正山小种怎么冲泡

  2、投茶量:将正山小种5g干茶投入盖碗中(红茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以,一般110ml的盖碗投茶量为5g)。

  3、然后冲入95~100度的沸水(纯净水或山泉水为佳,以软性水(低矿物质含量)为好),接着轻轻盖住。

  4、第一泡,洗茶。洗茶的大概时间在5s左右,然后快速滤掉茶汤。

  5、第二泡,依照步骤三注水,然后盖上盖,在杯中大约静置5-10秒然后出汤。

  6、以后每泡延长5秒即可,例如10s、15s、20s这样。

  结语:

  正山小种冲泡次数:7泡为佳,冲泡好的正山小种茶汤为红色偏金黄,有醇厚的松烟香、桂圆汤、蜜枣味三大特点。可以冷藏后冰饮,味道亦醇厚、风味更佳。

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文章名称:《正山小种怎么冲泡 怎么冲泡正山小种》
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