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六堡茶什么人不能喝 什么人不能喝六堡茶

  孕妇、太瘦且营养不良及蛋白质缺少症者、哺乳期妇女、素食者、贫血病人、特别疾病病人、失眠者都不能喝六堡茶。现代研究也证明,六堡茶有抑制胆固醇合成的功效,可降低血浆中的胆固醇,三酸甘油脂及游离脂肪酸,及增加胆固醇排出体外的量,同时还能抑制低密度脂蛋白氧化。

  以下几种体质的人不能喝六堡茶:

  一、孕妇忌喝,

  茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母体中的生长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常开展,为避免咖啡碱对胎儿的过火影响,孕妇应少饮或不喝茶,尤其不能喝浓茶。

六堡茶什么人不能喝

  二、太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者,

  六堡茶茶叶能去脂肪,阻止人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人,喝茶尽量控制少喝。

  三、哺乳期妇女忌喝,

  在哺乳期间喝浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会直接的发生兴奋,易导致少眠和多啼哭。

  四、素食者不能喝,

  素食者喝六堡茶,容易缺少维生素B、铁、钙等养分,茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收,所以素食者喝茶须适当。

  五、贫血病人不能喝,

  茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物,使体内得不到满足铁的来历,所以贫血病人不宜喝六堡茶。

  六、特别疾病病人不能喝,

  如低血糖病人,茶叶能在很短的时间内,敏捷下降人体血糖,所以低血糖病人应忌喝。

  七、失眠者不能喝,

  失眠的因素固然有许多,但是不论是哪一种因素所造成的失眠,都不宜在临睡前喝茶,这是由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加速,使人久久不能人眠。

  六堡茶的加工工艺

  六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。

  一、初制加工工艺流程:鲜叶 —杀青 —初揉 —堆闷 —复揉 —干燥 —毛茶。

  二、初制加工技术要求:

  1、鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。

  2、杀青:要均匀,杀青以叶质柔软,叶色转为暗绿色,青草气味基本消失为适度。

  3、初揉:趁温揉捻至成条索。

  4、堆闷:初揉结束后进行筑堆堆闷,当堆温达到55℃时,及时进行翻堆散热,当堆温降到30℃时再收拢筑堆,继续堆闷直到适度为止。

  5、复揉:再次揉紧成条索。

  6、干燥:干燥至茶叶含水分不超过15%,成为毛茶。

  三、精制加工工艺流程:毛茶 —筛选 —拼配 —渥堆 —汽蒸 —压制成型 —陈化 —成品。

  四、精制加工技术要求:

  1、筛选:将毛茶通过筛分、风选、拣梗。

  2、拼配:按品质和等级要求进行分级拼配。

  3、渥堆:根据茶叶等级和气候条件,进行渥堆发酵,适时翻堆散热,待叶色变褐,发出醇香即可。

  4、汽蒸:渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软,形成散茶。

  5、压制成型:趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。

  6、陈化:将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内,待茶叶温度降至室温,茶叶含水量降至18%以下,先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境(洞穴)中陈化,然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。

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