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冰岛茶怎么冲泡好 冰岛茶怎么冲泡

  首先准备8g冰岛普洱茶,一壶沸水,一只盖碗,用沸水将茶具先清洗一遍,然后向盖碗投入8g冰岛普洱茶,提高水壶沿着碗壁注水,第一泡为洗茶要倒掉不饮用,再次注水七分满左右,盖上碗盖,等待5s钟左右将茶汤倒入公道杯及即品茗杯,即可品饮。

冰岛茶怎么冲泡好

  冰岛茶怎么冲泡:

  备器: 盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道组、茶巾

  备茶:用茶刀或茶针将冰岛茶拨至茶盒备用。

  洗具:将水烧开后,先将茶具进行冲洗一遍,然后倒掉。

  投茶:将8g冰岛普洱茶投入盖碗中,茶水比例为1:20,即8g干茶需要160ml左右的水进行冲泡。

  注水:将100℃的沸水,沿着碗边缓缓注入,注水7分满,闷5s左右。

  洗茶:然后打开碗盖倒掉茶水,尽量倒干净。

  注水:再次向盖碗注入沸水,盖上碗盖大约5s左右。

  出汤:将盖碗的茶水用茶滤倒入公道杯,然后分倒至品茗杯进行品饮,以后的每次冲泡时间增加5s即可,如5s、10s、15s。

  冲出的茶汤偏淡黄色,香气浓郁,颜色透亮;分茶入杯,敬奉客人,一般可以连续冲泡15泡以上。

  要点:

  洗好茶,悬壶注水,注水时水线不能过粗, 如过粗会使茶在碗中翻滚,冲出的茶汤会浑浊和苦涩;水线过细在注水时会造成水温不够,至使茶汤达不到一定温度,无法将普洱茶最好的滋味冲出。

  注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿,选择这两处为落水点的原因是因为冲出的茶汤不易发苦和发涩。

  结语:

  (1)在取饼茶或特型茶时,应先选择从较松的一侧开始取,取出的茶才完整,有条理性;

  (2)冲泡普洱茶的水温必须达到全沸;

  (3)洗茶需洗两次,可用洗茶的水来温杯具。

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