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生普洱茶和熟普洱茶的区别 普洱茶生和熟的区别

  普洱茶生茶和熟茶的区别是什么呢?下面简单介绍一下生普洱茶和熟普洱茶的区别吧。

  普洱生茶和熟茶的区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。

普洱茶生茶和熟茶的区别

  生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序,完全依自然转化而成,是历史上的传统制法。

普洱茶生茶和熟茶的区别(1)

  熟茶是指毛茶经过“渥堆”,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化成茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段。

普洱茶生茶和熟茶的区别(2)

  以上就是普洱茶生和熟的区别的内容了,希望对大家有所帮助。

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