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狮峰龙井泡出茶汤颜色 狮峰龙井泡出来是什么颜色

  狮峰龙井泡出来颜色为嫩绿鲜亮,狮峰龙井属于绿茶,不经发酵,其茶性偏寒,主产于浙江省杭州市西湖区龙井村,其干茶翠绿,条索紧致紧结,冲泡后的茶汤透亮纯净,嫩绿通透,口感甘甜醇厚,无苦涩感,香馥如兰。

狮峰龙井泡出茶汤颜色

  杭州龙井茶的五大产区:

  1.狮字号

  取义“狮峰山”,是现今龙井第一大产区,囊括了名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山,以及龙井茶发源地上天竺一带。

  乾隆爷御封的十八棵御茶树也在其中,此处林木参天、翠竹婆娑,泉源茂盛,溪涧径流遍布,为茶树的生长提供了最佳环境。

  2.龙字号

  取义“龙井山”,包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。

  3.云字号

  取义“云栖”,曾经面积最大的山头,是五大字号中最南边的产区。

  4.虎字号

  取义“虎跑”,包括虎跑、四眼井、赤山埠一带。

  5.梅字号

  取义“梅家坞”,西湖龙井的新生势力,每年产量占全部龙井的三分之一以上。

  早期,龙井产区只有狮、龙、云、虎四大字号,后来,梅家坞作为新秀强势崛起,从云栖产区分离出来,形成如今狮、龙、云、虎、梅五大字号鼎立之势,依次以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排名,以狮峰龙井为最上品。

  狮峰龙井作为五大产区中极品,以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世,其特点为:

  外形:嫩叶包芽,扁平挺直,匀齐光滑,芽毫隐藏稀见。

  色泽:翠绿微带嫩绿嫩黄。

  香气:香气高远,鲜爽馥郁,清香持久。

  汤色:清澈明亮,通透清爽。

  滋味:甘甜鲜爽,有新鲜橄榄的回味。

  叶底:柔软细嫩,均匀成朵。

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