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信阳毛尖属什么茶 信阳毛尖属什么茶类

  信阳毛尖属绿茶。信阳毛尖黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”。信阳毛尖有兰香味、豆香味,香高持久。信阳毛尖若茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久,饮后留有余韵。

  信阳毛尖的产地:

  信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;

  东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括:浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。

  北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。

信阳毛尖属什么茶

  信阳毛尖的品质特征:

  1.外形

  信阳毛尖黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”。而外地毛尖颜色均匀,大小均匀,漂亮的未必是好茶,好茶未必漂亮,不以色相论英雄。

  2.香气

  信阳毛尖有兰香味、豆香味,香高持久。外地毛尖香气较淡,且冲泡可能伴有土腥味,二者对比差异较为强烈。

  3.滋味

  信阳毛尖若茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久,饮后留有余韵。外地毛尖则较为苦涩。

  4.形美

  信阳毛尖茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐;叶底“一旗一枪”,色泽翠绿、细嫩成朵,异常细嫩。

  优质毛尖茶叶条形,条索整齐,宽度一致,手感光滑;叶细嫩,一芽一叶或二叶,芽长于叶3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片;茶汤味道清香。

  假毛尖茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。毛尖茶杜绝挤压,要低温、干燥,独立储藏。

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