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宁红茶的制作 宁红茶的制作工艺

  宁红工夫茶每年于谷雨前进行采摘,采摘后的芽叶须经萎凋、揉捻、发酵、干燥后初制成红毛茶,然后再经筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工序精制而成。宁红成品茶分为特级、1~7级,共8个等级。其中特级宁红要求紧细多毫、锋苗毕露,色泽乌黑油润,汤色红艳,叶底柔嫩多芽,滋味鲜醇,香气浓郁。宁红工夫茶除了散条形茶以外,还有一种龙须茶。该茶色、香、味、形俱佳,有“杯底菊花掌上枪”之称。

宁红茶的制作

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文章名称:《宁红茶的制作 宁红茶的制作工艺》
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