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标签:绿茶泡水变红了能喝么

绿茶

绿茶变红了还能喝吗,绿茶泡水变红了能喝么

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绿茶变红了能喝。当PH值大于7时,也就是泡茶用水呈现弱碱性时,茶汤颜色容易变深发红。因为无色的茶多酚在弱碱性的水中较易转化成茶黄素或茶红素,这个现象在汤色原本较浅的茶中比较明显,对于茶汤除口感外,无太大影响,但需要注意冲泡用水。