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金骏眉茶叶冲泡第一泡要洗茶吗 金骏眉第一泡要洗茶吗

  金骏眉第一泡需要洗茶,且第一泡需要倒掉不能喝,洗茶是让沉睡的茶叶通过与空气和水分的接触重新焕发活力,利于茶叶的 舒展以及物质的析出,洗茶对后续的冲泡有直接的影响,洗茶(醒茶)得当,后续茶汤才会更加饱满馥郁,但洗茶时间不宜过长,宜快进快出。

金骏眉茶叶冲泡第一泡要洗茶吗

  正确的洗茶方式是:

  将水壶稍稍提起,沿茶壶(盖碗)内壁徐徐旋转,慢慢注水。冲水量以满不溢为宜,注水之后可快速滤出茶汤,此过程便为洗茶。

  洗茶之汤,由于茶味相对较淡,一般不用于直接品饮,如要直接用于饮用,应相对延长茶叶的坐杯时间,以增强茶汤的浓度,当然洗茶与不不洗茶没有绝对一说,但正常情况下还是建议洗一下。

  金骏眉跟正山小种什么关系?

  金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上进行的改良。

  通俗点说,正山小种就是金骏眉的爸爸。没想到青出于蓝而胜于蓝,儿子比爸爸还火,当然金骏眉火了以后也一定程度带火了正山小种。

  金骏眉脱胎于正山小种的工艺,它的特别之处在于原料。

  制作金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽,极其细嫩,6万个芽头方可制出一斤干茶。

  正是原料采摘更细嫩,才等级高。这点跟绿茶中的洞庭碧螺春有相似之处,顶级洞庭碧螺春也是原料最细嫩的芽头制作。

  为什么叫金骏眉:

  正山小种是世界上第一款红茶,创制时间早,但金骏眉的问世时间比较晚,它诞生于2005年,由桐木关的一位制茶大师梁骏德创制出来。

  因为金骏眉干茶条索紧结、光滑、细小,很像眉毛,而且汤色金黄,再加上梁骏德名字中有一个“骏”字,所以命名为“金骏眉”。

  金骏眉鲜叶原料为全芽头,等级最高。其次用一芽一叶制作的,称为“银骏眉”。再次用一芽二叶制作的,称为“小赤甘”。

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