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大红袍茶叶冲泡方法 大红袍的正确冲泡方法

  先准备8g大红袍,一壶开水,用开水将茶具清洗一遍,然后把8g大红袍投入到盖碗中,第一泡为洗茶 不饮用,洗茶后再向盖碗注满沸水,盖上盖子,等待15秒茶叶吸水舒展开来后,用公道杯将茶汤滤出,最后倒入品茗杯,即可品饮大红袍茶。

大红袍茶叶冲泡方法

  1.洁具

  烧开一壶水500ml左右,然后用开水将茶具清洗一遍,温杯汤壶更有利于发挥茶性。

  2.置茶

  将茶叶投入盖碗中,尽可能地保持器具的温度,茶量一般为器具容量的三分之一;具体需要的茶叶量,还是需要按照具体的喝茶人数而定,以及个人口感而定,也可以参考茶水比例1:20的标准投放。

  3.洗茶

  用沸水高冲入泡茶器具中,水满至略溢出,刮去盖碗或茶壶表面的泡沫,在茶叶未张开时,迅速将茶水倒出;这一步是必须的,每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。

  因为茶叶在加工和运输过程中,或多或少地都会受到污染。

  洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶,而不是让茶叶的味道随之而溜走,所以动作要快速。

  不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

  4.冲泡

  大红袍需要用沸水冲泡,只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来;如水温不够,可让冲泡时间更久一些。

  冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式,就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶进行翻滚,这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

  第一泡的时间约为20s,也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间,以后每泡可延长5–10秒。

  大红袍耐冲泡,可反复冲泡7–8次。

  5.出汤

  将冲泡好的茶汤用公道杯滤出,然后分倒至茶杯,即可品饮鲜美的兰花香茶汤。

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文章名称:《大红袍茶叶冲泡方法 大红袍的正确冲泡方法》
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