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碎银子茶隔夜能喝吗 碎银子茶隔夜还能喝吗

  碎银子茶隔夜不能喝,因为冲泡过的茶汤隔夜后,其咖啡碱大部分析出,口感更加苦涩,且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化,此时口感很差,已无茶味;另外碎银子茶汤放凉后,由于长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此碎银子隔夜茶不能喝。

碎银子茶隔夜能喝吗

  1.口感

  因为放置了一晚上的茶水,茶叶的物质已经完全浸出,里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。

  这样一来,就会导致茶汤内质物的搭配比例失调,汤水从而失去了原本的滋味和口感。

  第二天会发现,碎银子茶汤的滋味浓了很多,苦和涩也已占据了你的味觉。

  这时候的茶已经是浓茶了,苦涩感相当强,香气以及品相、口感也已随着时间的推移,失去了原本的味蕾,所以不建议饮用。

  2.细菌

  碎银子隔夜茶因存放的时间过久,维生素大部分已经丧失,部分营养也被氧化,虽然可以喝,但茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长,如果天气炎热,且放置时间过久,肠胃弱的人饮用后,极有可能出现肠胃功能紊乱,腹泻的情况。

  而且如果容器密封性不佳,还可能会有一些小虫子爬过或是落灰,茶水更易被细菌污染。因此,一般不建议喝隔夜茶。

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