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怎样泡茯茶 如何泡好一杯茯茶

  清洗泡茶器具

  冲泡茯茶之前,先用沸水烫洗盖碗、公道杯、品茗杯等器具,既可保证茶具的干净卫生,养成好的泡茶习惯,也可提升盖碗内部温度,使茶叶在冲泡时表现最佳状态;

怎样泡茯茶

  掌握正确的投茶量

  常用的盖碗容量通常在100ml—150ml不等,选择投入多少克的茯茶却成了不少茶友要面临的最大问题,但只要掌握正确的茶水比例,投茶量就能轻松搞定。

  一般来说,盖碗泡茶的茶水比例在1:20最佳,即130ml的盖碗,投茶量在6-7g即可,但受产品的原料等级、发酵程度、茶友喜好的浓淡口味等多个因素影响,也可将投茶量稍作调整;

  水温的掌握

  对于泾渭茯茶大部分产品而言,冲泡时水温保持在100℃沸水最佳,这有利于茶叶内营养物质的析出,可快速舒展茶叶,使茶叶香气更好地挥发;

  但像【白岩茯茶】【金茯细茯茶】等原料较为细嫩的产品,其发酵程度较轻,建议使用90℃左右的水温冲泡即可;

  正确的注水方式

  注水方式的正确与否,直接影响着茶汤的颜色和口感。冲泡时沿盖碗杯壁定点注入沸水,保持水流缓慢、稳定即可,切勿将水注直冲茶叶,这样易引起茶叶翻滚,导致茶汤浑浊,从而影响茶汤整体口感;

  冲泡时间的长短

  产品发酵程度的不同,冲泡时长也大受影响。对于泾渭茯茶多数产品而言,第1泡加盖闷泡20s左右即可出汤,第2—5泡静候10至15s左右,第5泡起适当延长闷泡时间即可;

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文章名称:《怎样泡茯茶 如何泡好一杯茯茶》
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