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桐城小花是什么类型茶 桐城小花是什么茶

  桐城小花属于绿茶类,不发酵,桐城小花产于安徽省安庆市桐城的黄甲镇、唐湾镇,吕亭镇、大关镇等地,桐城小花是采摘清明前后嫩芽,经初选、杀青、理条、烘干多道工序制作而成,其干茶外形自然舒展,呈朵形,汤色浅绿透亮,香气馥郁,滋味醇厚鲜爽。

桐城小花是什么类型茶

  明清时期,伴随“桐城派”的崛起,桐城小花被作为贡品,特贡朝廷。采茶时山崖上的兰花盛开,花香沁入茶中,一股香气扑鼻而来,似沉醉山与杯之中,因而得名“桐城小花”茶。

  桐城小花茶品质特点:

  桐城小花是市场上对桐城产茶叶的称谓。它对茶叶的质量要求更高,需采摘清明前后茶叶的第一批嫩芽,两叶一芯,每斤干茶需五千多棵嫩芽。

  采摘回家后经过初选杂质和老叶,然后用大型茶叶加工成套设备进行杀青,理条,烘干等多道工序,使加工出来的茶叶外形美观,泡出来的茶水颜色艳丽。

  干茶:外形自然舒展,呈朵形,毫稍显,色泽翠绿微黄较鲜活,带鱼叶,匀整度尚好,稍干茶带清香和毫香。

  汤色:汤色浅绿较透亮,汤中稍带茶毫;香气嫩香清雅,微带浅花香,香气较清幽;茶汤入口鲜爽度高,细腻程度高,带有微微甜感,回甘生津浅。

  叶底:黄绿明亮,芽叶肥嫩柔软,叶脉清晰,少量茶梗较长,微带红边、红叶,匀整。

  桐城小花茶除具有名茶应有的特征外,还附有独特的“兰韵”。兰花禀天地之精华,香幽远而飘逸,纯皎洁而无暇,彰显君子风范。

  桐城小花茶五百多年的历史传承中,翰墨茶香,浸润了桐城派的文章,也造就了一代人臣的谦谦君子之风。

  “六尺巷”是桐城文化物化了的载体之一,故事的主人翁具有小花茶“精行俭德,兰幽山中”一样的品格,两者文化有一脉相承的契合。

  探讨小花茶文化对“六尺巷”形成的影响,将“六尺巷”作为桐城小花茶文化的载体,对做大做强桐城小花品牌,振兴山区经济,建设社会主义新农村无疑将起到积极推动作用。

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