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绿茶和铁观音的区别有哪些 绿茶和铁观音的区别是什么

  绿茶和铁观音的区别有哪些呢?下面简单给大家介绍一下绿茶和铁观音的区别。

  绿茶和铁观音的区别分为种类上的不同、制作工艺的不同、茶汤特点稍有不同、茶叶外形不同。

  按照发酵程度,茶分为六大类,而铁观音是属于六大茶类中的乌龙茶。

绿茶和铁观音的区别

  绿茶,属不发酵茶。是以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶,较多保留了鲜茶叶内的天然物质。而铁观音则是半发酵茶,以新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等工艺制得的茶叶,比绿茶的制作工艺要复杂的多。

绿茶和铁观音的区别(1)

  绿茶的茶汤特点是清汤绿叶,杏绿明亮,香气清幽;铁观音的汤色一般都是密黄明亮。

  铁观音茶干的颗粒比较大,经过多次的包揉之后,颗粒紧结重实,绿茶基本上是扁平条索状,绿中带黄。例如碧螺春是细条索状,西湖龙井是扁平条索状。

  以上就是绿茶和铁观音的区别是什么的内容了,希望对大家有所帮助。

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