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品好茶!

春天适合喝什么茶

  樱花烘焙茶

  蔡佳真推荐的是春天的季节性茶品「樱花烘焙茶」,这款烘焙茶硷度适中,带着绿茶的清爽、红茶的甘醇,又有淡雅的樱花香气。

  沖泡时,最好是以瓷器盛装,90℃的水温是最适合的温度,沖泡后一分半钟倒出,正好能品味绝佳的口感。喝茶时佐以日式和果子,滋味更加甜美。

春天适合喝什么茶

  女儿环

  舒爽宜人的春天该尝什么样的茶?王俊钦推荐的是特殊圈状茶品「女儿环」。

  属于不发酵绿茶的「女儿环」,是将每一片新摘芽心以手工捲製而成,具有独特的环状外型;茶叶本身不经过烘焙,却能展现绝佳的色香味,尝起来鲜爽回甘,还带了点青苔的香味。

  王俊钦说,绿茶只有春天才产,经过冬眠之后的茶叶,吸收了所有的养份,看似无味,却能品尝出真味。沖泡「女儿环」时只需要75℃的水温,正好能引出口中的甘美享受。

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文章名称:《春天适合喝什么茶》
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