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茉莉花茶可以天天喝吗 茉莉花茶可以常喝吗

  茉莉茶不可以天天喝。茉莉花茶的的制作工艺讲究且繁杂,茶胚处理、鲜花处理、再拼合、手工窨制等一系列操作,才能形成茉莉花茶特有的香、色、味。窨制成就了她的品阶,窨花拼和要掌握好六个因素:配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

  茉莉花茶的制作工艺:

  茉莉花茶的的制作工艺讲究且繁杂,茶胚处理、鲜花处理、再拼合、手工窨制等一系列操作,才能形成茉莉花茶特有的香、色、味。

  窨制成就了她的品阶,简单的说窨制就是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。

  窨制是整个制作的关键,采用传统工艺,将鲜花与茶叶进行多次窨制,窨制的次数越多,茉莉花茶的品质越高,当今市面较常见的有七次窨制以及九次窨制。

  窨花拼和是整个窨制过程的重点工序,目的是利用鲜花和茶拌和在一起,让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。

茉莉花茶可以天天喝吗

  窨花拼和要掌握好六个因素:配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

  茉莉花茶如何辨别:

  1.观其形

  选购茉莉花茶,最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露。

  越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。

  2.闻其香

  看完条形还不够,因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的,很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。

  好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。

  3.饮其汤

  购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。

  观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

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