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黄茶有哪些品种 黄茶的品种

  黄茶有君山银针、海马宫茶、北港毛尖等品种,黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,其制作过程为:鲜叶、杀青、揉捻、 闷黄、干燥,其最重要的工序在于闷黄。黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

  1、海马宫茶

  产于贵州省大方县,它的特点是:条索紧结卷曲,茸毛显露,香高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整。

  2、 沩山白毛尖

  产于湖南省宁乡的大沩山,它的特点是:外形叶缘微卷成块状,肥硕多毫,白毫显露,色泽黄亮油润,松烟香芬芳浓厚,冲泡后,滋味醇甜爽口,汤色橙黄明亮,叶底黄亮嫩匀。

黄茶有哪些品种

  3、北港毛尖

  产于湖南省岳阳北港的邕湖一带,它的品质特点是:外形芽壮叶肥,白毫显露,冲泡后,香气清高,滋味醇厚,汤色金黄,叶底黄明。

  4、 鹿苑毛尖

  产于湖北省远安县鹿苑一带,它的品质特点是:外形条索呈环状,俗称“环子脚”,白毫显露,色泽金黄,略带鱼子泡,冲泡后,香气馥郁高长,滋味醇厚回甘,汤色黄净明亮,叶底嫩黄匀整。

  5、 温州黄汤

  产于浙江省的泰顺,平阳,瑞安,永嘉等县,品质以泰顺和平阳所产为最好。它的品质特点是:成品茶外形条索细紧纤秀,色泽黄绿多毫,冲泡后,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,汤色橙黄鲜明,叶底芽叶成朵而匀齐。

  6、 君山银针

  产于湖南省岳阳的洞庭山,因洞庭山又称君山而得名。它的品质特点是:成品茶外形芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄泛光,故有“金镶玉”之称,香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。

  7、蒙顶黄芽

  产于四川省名山县的蒙山,它的品质特点是:外形扁直,色泽微黄,芽毫毕露,甜香浓郁,滋味鲜醇回甘,汤色黄亮,叶底全芽,嫩黄匀齐,蒙顶黄芽是茶之极品。

  8、 霍山黄芽

  产于安徽省霍山县,它的品质特点是:外形似雀舌,芽叶细嫩多毫,色泽黄绿,香气鲜爽,有熟栗子香气,冲泡后滋味醇厚回甜,汤色黄绿清明,叶底黄亮,嫩匀厚实。

  9、 皖西大茶

  产于安徽霍山,金寨,六安,丘西等,它的品质特点:外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐;色泽油润,具有高爽的焦香;滋味浓厚醇和,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐。

  10、广东大叶青

  产于韶关,肇庆,湛江等县,市,是广东特产,它的特点是:外形条索肥壮,紧结,重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫;色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇,回味甘美,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。

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文章名称:《黄茶有哪些品种 黄茶的品种》
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