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红茶和绿茶有什么区别 红茶和绿茶的区别

  1、工艺区别

  红茶发酵完全,发酵程度高达80%以上,主要通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等方式制作。

  而绿茶是不发酵茶叶,不经过发酵,主要通过杀青、揉捻、干燥等工序制成。

红茶和绿茶有什么区别

  2、外观区别

  红茶的色泽偏黑褐,一般呈黑红色或黑色,芽叶细小。

  而绿茶的色泽偏绿色或墨绿色,茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状。

  3、汤色区别

  红茶泡茶后,茶汤色泽呈深红色、金黄色或红褐色。

  而绿茶泡茶后,茶汤呈绿色或黄绿色,色泽差别较大。

  4、 口感区别

  红茶入口醇厚甜香,过后回甘,香气浓郁,口感醇厚。

  而绿茶入口清香,味道偏淡,轻微苦涩,香气清幽。

  5、营养成分

  红茶蛋白质高,含有膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素、茶红素等多种营养成分,主要作用有暖胃抗寒,促进血液循环,加快代谢。

  而绿茶与红茶内含物质相对,但更多的在于缓解火气,促进消化等。

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文章名称:《红茶和绿茶有什么区别 红茶和绿茶的区别》
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