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品好茶!

毛尖如何冲泡 毛尖冲泡

  准备一个透明玻璃杯,倒入开水,然后采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,放入毛尖茶叶,茶水比例是茶叶占水的三分之一,倒入85度的温开水至三分之一处,茶叶温热5秒后,继续加水至七分满,等待片刻即可饮用。

  准备茶具:

  茶器:玻璃杯(容量300毫升左右)、茶巾。

  水温:80~85℃

  茶量:6g毛尖茶

  是否洗茶:否

如何冲泡毛尖

  冲泡毛尖茶,与之最好的搭档便是玻璃杯了,白色的杯,翠绿的汤,天作之合,简洁又不失大气,非常具有饮用的欲望,玻璃杯使用方便,冲泡容易,其次也可以选择白瓷盖碗冲泡。

  1、温杯

  泡茶第一件事,先烧水,将水烧开,之后用开水认真的将玻璃杯烫洗一遍,祛除异味,提高杯子的本身温度,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。

  2、投茶

  毛尖茶,按照300ml玻璃杯来说,一般投茶为6g,投茶量不宜过多或过少,按照茶水比例1:50的比例即可,另外也可以根据个人口感增减。

  3、注水

  用85度水延玻璃杯壁缓缓注入至三分之一处,待茶叶温润5s后,继续向玻璃杯加水至六分之五处,等待3~5分钟后便可品饮。

  高级毛尖,茶叶嫩度较高,氨基酸含量极为丰富,一般不建议洗茶,因为洗掉的第一泡茶乃茶叶的精华,切勿用沸水直接冲泡,高温水会直接破坏茶叶中的营养物质,亦会影响信阳毛尖干爽甜醇的口感。

  另外毛尖茶不宜久泡,待温度适口即可饮用,饮用至茶杯1/3处时即可再次续水,一般可连续冲泡3次。

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文章名称:《毛尖如何冲泡 毛尖冲泡》
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