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滇红和红茶有什么区别 滇红和红茶的区别是什么

  滇红属于红茶类的一个品种,滇红色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色,而红茶为六大茶类之一,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征,红茶包含有滇红、祁门红茶、正山小种等品种。

  滇红

  滇红是选用云南当地优良的云南大叶种茶树,经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等工序制成,成品滇红茶条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。

  滇红具有“薯香”和“浓醇”的特点。

  “薯香”:香气浓郁高冲,散发出标志性的薯香,并伴有甜甜的花果香,饱满奔放。

红茶和滇红的区别

  “浓醇”:滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘。”

  滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,口感略带些酸味、色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。

  有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了。

  红茶

  中国六大茶类之一

  属全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。

  其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。

  红茶是国际茶叶市场主销产品,起源于中国明代,最早为福建武夷山一带创制的小种红茶。

  红茶种类多样,主要有小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类,小种红茶的名品有正山小种、烟小种;功夫红茶名品有滇红、宜红、祁红、宁红等;红碎茶有米砖。

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