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政和工夫红茶的特点是什么 政和工夫红茶特征有哪些

  政和工夫红茶属于红茶类,产于中国福建省南平市政和镇,茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观,香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气,汤色红艳,滋味醇厚,成品茶系以政和大白茶品种为主体。

  政和工夫茶是条形茶,按品种可分为大茶和小茶。它的成品茶是以大茶为主体,适当拼配从小叶种茶树群体中选制的具有馥郁花香的小茶。

  政和工夫的各级工夫茶也是按照二者之间不同比例拼配而成。同时,政和工夫茶还要经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙、精制、拼配等多道复杂工序,因此又以制作精细,颇费工夫而得名。

政和工夫红茶特点

  政和工夫红茶的基本特征如下:

  (1)从茶叶的外形上来看,政和工夫大茶条索重实紧结,小茶则条索纤细坚紧。

  政和工夫的成品茶条索肥壮圆实、均匀整齐,色泽乌润,毫芽金黄突显。

  (2)从叶底看,政和工夫大茶叶底肥硕尚红,小茶则叶底红润整齐,大小均匀。

  (3)从汤色和滋味来看,政和工夫以茶汤色泽红润,香气浓郁鲜爽,似罗兰香,滋味醇厚。

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