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品好茶!

信阳毛尖茶怎么泡 信阳毛尖怎么泡好喝

  烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒掉。将80度的水注入玻璃杯1/3处。向杯中放入3g信阳毛尖干茶,顺时针摇晃杯身,茶水比例约为1:50。接着沿杯壁向杯中缓慢注水,达到杯子的七分满刻度即可。等待3分钟左右即可品饮。

  信阳毛尖的冲泡方法步骤:

  1.准备茶具

  一只透明玻璃杯、3g信阳毛尖干茶、茶巾、一壶开水

  2.温杯

  烧开一壶水,然后将烧开的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然后倒掉。

信阳毛尖茶怎么泡

  3.注水

  然后将80度左右的水注入玻璃杯1/3处,80℃指的是开水晾置后的温度。

  4.投茶

  向杯中放入3g信阳毛尖干茶,顺时针摇晃杯身,使茶叶充分浸润,茶水比例约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可根据自己的口感添加,量越大味越重。

  5.二次注水

  接着沿杯壁向杯中缓慢注水,注水达到杯子的七分满刻度即可,等待3分钟左右即可品饮。

  6.饮茶

  饮茶时先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜,饮用至杯子1/3处时,即可续水,以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

  信阳毛尖的苦与涩:

  茶的苦与涩信阳毛尖是绿茶,茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚,三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。

  信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里,当茶的清香覆盖了苦涩感的时候,是特级信阳毛尖的表现。

  等级次的信阳毛尖,香味慢慢减少,苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶,有清香有苦不涩的是春茶,而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

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