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毛尖和毛峰的区别 毛尖与毛峰的区别有哪些

  1、产地不同

  毛峰是黄山特产,毛尖是河南信阳特产,他们产区不同,一方水土养育一方人,茶叶也是如此,不同产区的茶叶口感也不相同。

  2、加工方式

  毛峰从制作上讲是烘青绿茶;毛尖茶多半是炒青绿茶。

  3、外形

  毛尖特点是细、直、圆、紧;毛峰则条索紧、细、弯曲。

毛尖和毛峰的区别

  4、成品

  毛尖主要以芽为主,有纯芽、一芽一叶、一芽两叶等;毛峰则主要是以叶为主,只部分带芽。

  5、口感

  毛尖茶口感为熟板栗香高长、鲜浓,滋味鲜爽,余味回甘,毛峰外形似雀舌,披银毫,色泽金黄,叶底嫩黄成朵,滋味鲜浓,醇厚甘甜。

  6、香味

  毛尖有熟板栗样的香气,而且比较浓,香味高长;毛峰则比较鲜爽。

  7、品种

  毛尖为小叶种茶树鲜叶制作,成品毫显而不露;毛峰为大中叶种茶树鲜叶制,成品白毫明显。

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