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黄茶

黄茶的制作工艺-好茶网

黄茶的制作工艺

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黄茶的制作工艺是杀青,闷黄和干燥。杀青是为了破坏酶的活性,形成茶香,闷黄是形成黄色黄汤的关键,干燥一般分几次进行,温度也比其它茶类偏低。

君山银针的产地 君山银针茶产于哪里-好茶网

君山银针的产地 君山银针茶产于哪里

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君山银针茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,属于黄茶,其由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。

啥是黄茶 黄茶是什么-好茶网

啥是黄茶 黄茶是什么

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黄茶有两类型:一种是依茶树品种原有特征、树生长的芽叶自然显露黄色而言,这种黄茶起源最早;另一种黄茶是人们在制茶时,使叶色变黄衍生出的一类新的茶叶品种,今天所指的黄茶便是此类。此类黄茶是我国六大基本茶类之—,主要产于浙江、安徽、四川、湖南、湖...

黄茶的基本制作工艺, 黄茶的基本制作工艺是-好茶网

黄茶的基本制作工艺, 黄茶的基本制作工艺是

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黄茶属于发酵茶,其制作工序与绿茶相似,只是比绿茶多了一道闷堆的工序。16世纪前后,人们在炒青绿茶中发现鲜叶杀青、揉捻后因干燥不足或不及时,叶质变黄由此对制茶工艺产生新的认识,加以不断实践强化,采用闷堆步骤创造了黄茶,也正是制作工序中的闷堆,...

怎么选购平阳黄汤-好茶网

怎么选购平阳黄汤

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制成后的茶外形细紧纤秀,色泽黄绿披毫;冲泡后,香气高爽,汤色橙黄明亮,滋味醇和爽口,叶底匀整成朵;购买时应仔细观察其“三黄一高”的品质特点,三黄即干茶、橙黄色,一高是指香气清高。

霍山黄芽怎么选购-好茶网

霍山黄芽怎么选购

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霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。特级黄芽一芽一叶,外观油润显金黄色;一级霍山黄芽茶形似雀舌,细嫩多毫,叶色嫩黄。冲泡后,茶汤黄绿,香气鲜爽,有板栗的香气,入口滋味浓醇,叶底嫩黄。

如何选购广东大叶青-好茶网

如何选购广东大叶青

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市面上的广东大叶青茶分为五级。成茶条索肥壮、紧卷显毫,叶张完整有毫尖,色泽青润带黄,香气纯正;冲泡后茶汤橙黄明亮,入口滋味浓醇回甘,叶底黄绿。

怎么选购皖西黄大茶-好茶网

怎么选购皖西黄大茶

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成茶叶片呈条状,梗壮叶肥,梗叶相连形似钓鱼钩,呈黄褐色,色泽油润;冲泡后汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高爽的焦香;在购买黄大茶时,有一句皖西当地人的俗语可供借鉴:“古铜色,高火香,叶大能包盐,梗长能撑船”。黄大茶大枝大叶的外...